Sübye (Kavun çekirdeği şerbeti)

Malzemeler:

* 1 bardak yıkanmış kurutulmuş kavun çekirdeği

* 4 bardak su

* 3/4 bardak şeker

 HAZIRLANIŞI;

Kavun çekirdeklerini su ve şekerle birlikte blendere koyup 10-15 dk, iyice püre olup da bembeyaz olana kadar çekin. Üzerine tülbent koyduğunuz süzgecinizden geçirip sürahiye aktarın. İyice süzüldüğünde şekerini kontrol edin, azsa ekleyip eriyene kadar karıştırın. Buzdolabında iyice soğutup servis edin.

          İzmir'e özellikle tire'ye has bir içecektir sübye